У Мюнхені традиції та звичаї поєднуються та змінюються, адже культурна спадщина міста є надзвичайно багатою. Цікаво розглянути найвідоміші та найпопулярніші традиції міста, про які більше розповість imunich.eu.
Традиційні костюми
Хочеться розпочати саме з цієї традиції. Під час Октоберфесту та Дультену можна побачити містян та гостей Мюнхена у традиційних костюмах. Найвідомішим фестивалем у Мюнхені є Октоберфест, який триває тижнями та приваблює пивом, традиційною їжею та атракціонами.
Під час Октоберфесту та Дультену можна побачити, як містяни експериментують у моді, музиці та кухні. Наприклад, йдеться про поєднання кращих бабусиних рецептів з делікатесами з усього світу. Дивовижно, але навіть у пивному саду можна насолодитися італійськими антипасто, спринг-ролами, фалафелем, іншими міжнародними делікатесами. Доповнить цю кулінарну картину пиво та кренделі.
Та повернемося до традиційного вбрання. У Мюнхені не поширені шкіряні штани та дирндлі, однак цінителі старовинних екземплярів завжди зможуть знайти їх на ринках чи у спеціалістів. Традиційні костюми поширені саме під час Октоберфесту. Якщо ж одягнути традиційне вбрання серед тижня, тоді можна обов’язково привернути до себе надмірну увагу.
Крім Октоберфесту, традиційні вбрання одягають на весняний фестиваль або Кохерльбол, різні клубні вечори на такі теми: «Вечір рідного міста», «Ніч традиційного костюма».
Цікаво, що у Мюнхені можна знайти магазини, що спеціалізуються на традиційних костюмах. Напередодні культових, улюблених містянами фестивалів відкриваються модні бутики, а також тимчасові магазини традиційних костюмів. 11 листопада відкривають карнавальні товариства Würmesia та Narrhalla на площі Марієнплац та на Віктуалієнмаркт.
Народна музика
Паралельно з традиційною народною музикою розвиваються нові стилі. Народна музика змішується зі звуками інших країн, супроводжується техно-бітами, текстами, в яких описується сучасний час. Наприклад, баварський гурт «Brass Banda», який наповнює мюнхенську Олімпійську залу музикою туби у поєднанні зі звучанням духових інструментів. Їх сценічна кар’єра розпочалася на Дні народної музики у мюнхенському готелі Fraunhofer Inn.
Хочеться виділити й інші видатні баварські гурти: Schlachthofbronx, LaBrassBanda та Blumentopf, інші ансамблі.
Релігійні традиції Мюнхена
Місто відоме не лише світськими заходами, але й глибоко вкоріненими релігійними традиціями. Вони формують фестивальний календар. Частіше за все такі заходи проходять просто неба, завдяки чому віряни та гості Мюнхена можуть відчути духовну атмосферу міста.
- Травневе богослужіння, яке щороку проводить архієпископ Рейнхард Маркс на центральній площі Мюнхена. Особлива служба проходить просто неба біля Маріанської колони на Марієнплац. Це важлива духовна подія, яка має неймовірне музичне супроводження. Величі, урочистості заходу додають хор та духовий оркестр Мюнхенського кафедрального собору. Богослужіння є чудовим прикладом того, як релігійні традиції поєднуються з сучасним суспільним життям міста.
- Ще одна значна релігійна подія – це служба Тіла Господнього. За гарної погоди ця подія проходить також на центральній площі Мюнхена. Якщо ж погодні умови не дозволяють зібратися у цьому місці, тоді служба переноситься до величного собору Фраункірхе, одного з символів Мюнхена. Далі вірян та гостей міста очікує традиційна процесія, а саме прохід прикрашеними вулицями центру міста. Маршрут процесії веде до Людвігскірхе, а потім повертається до Марієнплац.
- Різдвяні меси, які популярні в церквах міста. Такі служби є невіддільною частиною святкування Різдва, адже пропонують спокій та духовність. Це ще один приклад релігійної традиції міста.
Пивна культура Мюнхена
Пиво є невіддільною частиною місцевого життя, адже Мюнхен є відомою «пивною столицею» Німеччини. Пивні сади та зали є популярними місцями для зустрічей. До того ж цю традицію підкріплюють пишні заходи, наприклад, Октоберфест, фестивалі міцного пива та інші пивні свята. Мюнхен активно святкує пивну культуру протягом року, перетворюючи різноманітні події на справжні свята пива.
- Перед Великоднем настає сезон міцного пива, час давньої традиції Мюнхена. У цей період місцеві броварні пропонують особливі сорти міцного пива, яке раніше було способом отримання додаткових калорій під час посту. Ця традиція пов’язана також з «Дерблекен» на пагорбі Нокхерберг. Це сатиричний захід прокачування бочок міцного пива, під час якого політики та відомі особистості стають об’єктами дотепних жартів. Дерблекен, а також прокачування першої бочки травневого пива Майбока поступово перетворилися на важливі соціальні, медійні події.
- Баварський день пива, що проводиться у рамках Тижня пива, є надзвичайно атмосферним святом. Подія відзначає чистоту баварського пива та дотримується при цьому закону про чистоту пива 1516 року, найстарішого у світі законів про якість продуктів.
- День пивоварів, який у Мюнхені відзначають щороку у червні. Подія охоплює церемонію вшанування, а церемонія розпочинається з невеликої процесії від церкви Святого Петра та до жвавого Віктуалієнмаркту.
Традиційна кухня Мюнхена
Достатньо відвідати традиційну баварську таверну, щоб відчути справжню гостинність у Мюнхені. Перейдемо до традиційних страв у місті:
- Schweinebraten – це одна з найвідоміших баварських страв. Ніжна смажена свинина подається з насиченим соусом темного пива, пухкими картопляними галушками та капустяним салатом;
- Schweinshaxe. Свиняча рулька, запечена до золотої скоринки, соковита всередині та має хрустку шкірку ззовні;
- Weisswurst – це символ баварських сніданків. Містяни обожнюють білі ковбаски, які традиційно споживають до полудня з солодкою гірчицею та брецелем;
- Knödel – це ще один приклад важливої частини баварської кухні. Виділяють картопляні галушки, які смакують до м’ясних страв, а також хлібні галушки.
Це лиш декілька прикладів традиційних страв. Варто пам’ятати про те, що баварська кухня асоціюється з насиченими смаками та щирістю, яка зігріє душу кожному.
Майбоум
Це традиційне «травневе дерево», яке встановлюють у баварських селах та містах на початку травня (1 травня). Його прикрашають символами місцевих клубів чи гільдій для відображення гордості та різноманітності сільського життя. Травневе дерево символізує родючість, спільноту та родючість, знаменує перехід від зими до весни.
Попри те, що ця традиція зазнала багатьох культурних та історичних впливів, вона все одно залишається осередком сільської громади. Традиція охоплює не лише встановлення травневого дерева, але й поєднує ремесла, мистецтво, музику та танці.
Відданість спадщині
Не всі традиції проходять щороку. Наприклад, Танець Бондаря виконується раз на сім років, а Центральний сільськогосподарський фестиваль – раз на чотири роки, тобто лише у високосні роки. Стрибок м’ясника у фонтан з рибою на Марієнплац проходить раз на три роки.
Деякі традиції та звичаї у Мюнхені відображають глибоко вкорінену баварську культуру. Вони підкреслюють відданість місцевих жителів своїй спадщині.